Hier möchten wir euch gerne etwas über uns erzählen. Unser Ziel ist es, Produkte anzubieten, welche nicht nur vegan sind, sondern auch richtig viele wichtige Nährstoffe enthalten. Dabei liegen uns Nachhaltigkeit, Klimaschutz und Tierwohl am Herzen.
Wir erzeugen milchfreie Produkte (ohne Spuren von Milch) mit über 25 Vitaminen, Spurenelementen, Mineralien, Proteinen, essenziellen Aminosäuren und Ballaststoffen, sodass auch Menschen, die milchfrei leben wollen oder müssen (aufgrund einer Allergie oder Unverträglichkeit) die für ihren Körper wichtigen Nährstoffe erhalten. Hierfür bieten wir den Power-Haferdrink an, der Milch klassisch in allen Anwendungsbereichen ersetzt. So kann er genauso wie Milch einfach als Getränk zum Brot dienen, aber auch im Müsli oder Brei verwendet werden. Genauso gut eignet er sich beim Kochen oder Backen, als Kakao oder im Kaffee als Milchersatz.
Bedeutung des Firmennamens
Der Begriff “liwimi” splittet sich in 3 Worte: “li” steht für live, “wi” meint without und “mi” ist die Abkürzung für milk. Zusammengesetzt bedeuten diese drei Worte “live without milk” – also milchfrei leben. Da sich unser Unternehmensgegenstand auf milchfreie Produkte konzentriert, spiegelt er diesen wieder.
Unternehmenszweck
Unser Unternehmen wurde gegründet, um Menschen, die milchfrei leben möchten oder müssen eine ausreichende Versorgung mit Nährstoffen zu ermöglichen. Andere auf dem Markt erhältliche, sogar angereicherte vegane Milchalternativen sind im Vergleich zu Milch nährstoffarm. Sie werden zum Teil mit Kalzium und einigen wenigen Vitaminen angereichert, es fehlen jedoch zahlreiche andere wichtige Nährstoffe. Die veganen Milchalternativen von liwimi enthalten hingegen über 25 Vitamine, Spurenelemente, Mineralien, Proteine, essenzielle Aminosäuren und Ballaststoffe, um eine Versorgung mit wesentlichen Nährstoffen zu ermöglichen.
Unternehmensphilosophie
Liwimi ist…nachhaltig, klima- und tierfreundlich
Liwimi ist…vegan & sicher milchfrei & glutenfrei
Liwimi ist…zucker- und fettarm
Liwimi ist…nährstoffreich
Liwimi ist…qualitativ hochwertig
Liwimi ist…Genuss to go
Gründerin und Geschäftsführerin
Dr. MMag. Christine Grutsch-Scherrer
Ich bin zertifizierte Ernährungsberaterin und Pädagogin in Karenz/Elternzeit. Bereits seit vielen Jahren ernähre ich mich größtenteils milchfrei, ursprünglich ausgelöst durch eine Autoimmunkrankheit, bei der eine gute, gesunde Ernährung sehr viel zu einem milden Verlauf beiträgt (u.a. ohne Milch). Doch seitdem unser Sohn auf die Welt gekommen ist, hat milchfreie Ernährung eine ganz andere Bedeutung in meinem Leben erreicht.
Milch ist nicht nur “nicht ideal” für unsere Ernährung, sondern kann schädlich sein. Unser Sohn hat eine Milcheiweißallergie, er verträgt nicht einmal kleinste Spuren von Milch. Während ich also schon zuvor gewohnt war, Getreidedrinks statt Milch ins Müsli zu geben, musste nun jede Verpackung eines Lebensmittels auf Spuren von Milch geprüft werden. Und wo nichts drauf stand, konnte erst recht was drin sein (das wussten wir übrigens anfangs nicht).
In jedem Ernährungsratgeber für Babys/Kleinkinder steht, wie wichtig Milch für die tägliche Nährstoffzufuhr ist. Kein Wunder – sie beinhaltet eine Vielzahl an wichtigen Nährstoffen – seien es Vitamine, Mineralien, Proteine, Aminosäuren oder Spurenelemente. Deshalb ist es klar – wenn man keine Milch zu sich nimmt – fehlt einem etwas. Übliche, sogar (minimal) angereicherte Pflanzendrinks enthalten nur Bruchteile davon und können Milch daher nicht ersetzen.
Daher suchte ich als Mama, die darüber informiert war, dass ihrem Kind Nährstoffe fehlen, verzweifelt nach Ersatz. Brokkoli und Kohl sind beispielsweise großartige Kalziumquellen – aber naja, unser kleine Mann spuckte beides immer sofort wieder aus (zudem wird das Kalzium dieser Gemüsesorten aus ernährungswissenschaftlicher Sicht nicht ideal verwertet). Außerdem wäre es mühsam, täglich die benötige Menge davon zu essen und die vielen anderen erwähnten Nährstoffe müssten wiederum durch andere Quellen gedeckt werden.
Irgendwann beschloss ich selbst eine Lösung zu finden und entwickelte in Zusammenarbeit mit Expert/innen aus den Bereichen Lebensmitteltechnik, -entwicklung und -sicherheit sowie Nahrungsergänzungsmittel unser erstes Produkt: den Power-Haferdrink. Das Überraschende war, dass unser Sohn, der ansonsten sehr heikel war und Getreidedrinks nicht mochte, den Power-Haferdrink sofort annahm und jetzt noch jeden Abend vor den Mixer steht, wenn er ihn hört und wartet, bis sein Abendgetränk fertig ist.
Das war die Gründungsstunde von liwimi
li…live
wi…without
mi…milk
Expert/innen Fachbereiche
Außerdem haben wir Expert/innen in den Bereichen:
– Lebensmitteltechnik, –begutachtung und –sicherheit
– Lebensmittel-Herstellung
– Nahrungsergänzungsmittel